Yurii Mongol
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La vitamina E è un nutriente vitale per una buona salute e si trova in un'ampia varietà di alimenti e integratori. Il modo migliore per consumare questa vitamina è attraverso una dieta sana. La carenza è rara e il sovradosaggio mediante l'uso di integratori è motivo di preoccupazione. Coloro che hanno determinate condizioni di salute o assumono determinati farmaci dovrebbero essere cauti con gli integratori.
Fonti di vitamina E
La vitamina E è una famiglia di composti liposolubili. "Si presenta naturalmente in otto forme diverse, tra cui quattro tocoferoli (alfa, beta, gamma e delta) e quattro tocotrienoli. L'alfa tocoferolo è la forma più comune e più potente della vitamina", ha detto Elizabeth Somer, dietista registrata e autrice di " The Essential Guide to Vitamins and Minerals "(HarperTorch, 1993).
Buone fonti alimentari di vitamina E includono noci, come mandorle, arachidi e nocciole, e oli vegetali, come girasole, germe di grano, cartamo, mais e soia, secondo la National Library of Medicine (NLM) degli Stati Uniti. Anche i semi di girasole e le verdure a foglia verde come spinaci e broccoli contengono vitamina E..
Di quanta vitamina E hai bisogno?
L'indennità dietetica raccomandata (RDA) per la vitamina E è di 15 milligrammi (o 22,4 unità internazionali, o UI) per le persone di età superiore ai 14 anni, secondo il National Institutes of Health (NIH). Le donne che allattano al seno potrebbero aver bisogno di un po 'più di vitamina E, quindi la RDA per le donne che allattano è di 19 mg (28,4 UI). Dosi inferiori a 1.000 mg (1.500 UI) sembrano essere sicure per la maggior parte degli adulti.
Per i bambini fino a 6 mesi di età, la RDA è di 4 mg (6 UI) e la RDA è di 5 mg (7,5 UI) per età da 6 mesi a un anno. Da 1 a 3 anni, da 4 a 8 anni e da 9 a 13 anni, le RDA per la vitamina E sono rispettivamente 6 mg (9 UI), 7 mg (10,4 UI) e 11 mg (16,4 UI), secondo al NIH.
La maggior parte delle persone è in grado di assumere abbastanza vitamina E da una dieta sana e non necessita di integratori. Consulta sempre un medico prima di assumere qualsiasi integratore, soprattutto se stai assumendo farmaci. È noto che più di 250 farmaci interagiscono con la vitamina E, secondo Drugs.com.
Carenza di vitamina E.
Una carenza di vitamina E è molto rara, anche se alcune persone sono più inclini a una carenza di vitamina E di altre, secondo NIH. I neonati, le persone con malassorbimento dei grassi e abetalipoproteinemia (una condizione che impedisce al corpo di assorbire completamente alcuni grassi alimentari) hanno maggiori probabilità di avere una carenza di vitamina E. Anemia, miopatia scheletrica, atassia, neuropatia periferica, retinopatia, compromissione della risposta immunitaria e danni ai nervi sono segni che potrebbero esserci una carenza.
Benefici
Includere fonti di vitamina E nella dieta apporta molti benefici.
Come nutriente liposolubile, la vitamina E funziona principalmente come antiossidante, il che significa che aiuta a proteggere le cellule dai danni causati da molecole instabili chiamate radicali liberi.
"Protegge le cellule dai danni e potrebbe aiutare a ridurre [il rischio di] una varietà di problemi di salute, dalle malattie cardiache al cancro, e forse anche alla demenza", ha detto Somer .
Oltre a fornire protezione cellulare, la vitamina E è vitale per il funzionamento del sistema immunitario. In quanto potente antiossidante, aiuta le cellule a combattere le infezioni.
Questa vitamina aiuta anche a proteggere la vista. Uno studio del 2015 del Dipartimento di Epidemiologia e Statistiche Sanitarie del Qingdao University Medical College ha scoperto che l'assunzione di vitamina E e alti livelli sierici di tocoferolo erano collegati a un ridotto rischio di cataratta correlata all'età.
La vitamina E svolge un ruolo importante nella produzione di sostanze simili agli ormoni chiamate prostaglandine, che sono responsabili della regolazione di una varietà di processi corporei, come la pressione sanguigna e la contrazione muscolare. Inoltre, uno studio del 2015 pubblicato dalla Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti ha rilevato che la vitamina E aiuta nella riparazione muscolare dopo l'esercizio, ha affermato Somer.
Le persone con malattia di Crohn, fibrosi cistica o incapacità di secernere la bile dal fegato nel tratto digestivo potrebbero aver bisogno di assumere forme supplementari di vitamina E solubili in acqua per evitare problemi digestivi, secondo il NIH.
Rischi
Alcune persone possono essere sensibili agli integratori di vitamina E, secondo la Mayo Clinic. Il consumo di vitamina E in un integratore può causare diarrea, nausea, crampi allo stomaco, debolezza, stanchezza, mal di testa, eruzioni cutanee e altri problemi.
In quanto vitamina liposolubile, la vitamina E viene immagazzinata nel corpo e l'eccesso non viene eliminato attraverso le vie urinarie, come accade con le vitamine idrosolubili, secondo il Georgia Highlands College. Questo tratto significa che la vitamina E può accumularsi a livelli tossici nel tempo, quindi è possibile overdose di questa vitamina.
Troppa vitamina E supplementare può causare sanguinamento eccessivo e molti altri sintomi, tra cui affaticamento, nausea, visione offuscata e disfunzione gonadica, secondo la Mayo Clinic. La vitamina è anche un lieve fluidificante del sangue, quindi dosi elevate sono sconsigliate prima dell'intervento, ha consigliato Somer.
Inoltre, uno studio del 2005 condotto da un team di ricercatori della Johns Hopkins Medical Institutions ha tentato di dimostrare che gli integratori di vitamina E potrebbero aiutare a curare le malattie cardiovascolari e il cancro. Invece, il team ha scoperto che l'assunzione di alte dosi di vitamina E ha aumentato il tasso di mortalità durante il periodo di studio per malattie cardiovascolari e malati di cancro. I ricercatori hanno concluso che dovrebbero essere evitate dosi elevate di vitamina E. Hanno pubblicato i loro risultati sulla rivista Annals of Internal Medicine.
Allo stesso modo, uno studio condotto da ricercatori ha scoperto che le persone che assumevano integratori antiossidanti, inclusa la vitamina E, avevano un rischio leggermente maggiore di mortalità durante il periodo di studio. I risultati di quello studio sono stati pubblicati nel 2007 sul Journal of the American Medical Association e si sono concentrati su 68 studi randomizzati controllati che hanno seguito 232.606 partecipanti per una media di 3,3 anni..
Risorse addizionali
- NLM: Overdose di vitamine multiple
- Mayo Clinic: vitamina E
- Manuali Merck Professional Edition: Vitamin E - Nutritional Disorders