Vova Krasen
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Alcuni integratori dietetici che contengono caffeina affermano che il composto aiuta a ridurre l'appetito. Altre ricerche hanno suggerito che la caffeina potrebbe accelerare il metabolismo.
Sembra che queste affermazioni non siano all'altezza del clamore: secondo un nuovo studio pubblicato oggi (19 luglio) sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, la caffeina non ha un effetto sulla perdita di peso.
Nello studio, i ricercatori hanno reclutato 50 adulti sani di età compresa tra i 18 ei 50 anni e un giorno alla settimana per tre settimane hanno chiesto loro di venire in laboratorio al mattino per bere un succo di caffeina o un placebo. La bevanda non conteneva caffeina, caffeina equivalente a una porzione da 4 once o caffeina pari a 8 once di caffè. Ai partecipanti non è stato detto quale bevanda hanno ricevuto ogni volta, ma alla fine dell'esperimento, ognuno di loro aveva ricevuto tutte e tre le bevande. [10 fatti interessanti sulla caffeina]
Trenta minuti dopo aver bevuto il succo, ai partecipanti è stata offerta una colazione a buffet, dove hanno potuto mangiare quanto volevano. Quindi, sono stati mandati a casa e istruiti a documentare tutto ciò che mangiavano per il resto della giornata utilizzando uno strumento online. Hanno anche registrato i loro livelli di appetito durante il giorno.
I ricercatori hanno scoperto che quando alle persone veniva somministrata la bevanda a base di caffeina a dose più bassa, in media mangiavano circa il 10% in meno al buffet della colazione rispetto a quando ricevevano la bevanda senza caffeina o la bevanda a dose più alta. Dopo aver bevuto la bevanda a basso dosaggio, i partecipanti hanno consumato in media circa 650 calorie al buffet della colazione; dopo aver consumato la bevanda senza caffeina, hanno mangiato in media 721 calorie; e dopo aver bevuto la bevanda ad alto dosaggio, hanno mangiato in media 715 calorie. Nessuno ha riferito che l'appetito per la colazione sembrava cambiare in base alla quantità di caffeina che avevano.
Al di fuori del laboratorio, i ricercatori non hanno riscontrato differenze significative negli appetiti dei partecipanti o nella quantità di cibo consumato durante il giorno in base alla quantità di caffeina che hanno bevuto. Hanno anche scoperto che gli indici di massa corporea dei partecipanti non avevano alcun effetto sul loro appetito o su quanto mangiavano.
I risultati - che la caffeina può avere un piccolo effetto sull'assunzione di cibo subito dopo averlo bevuto, ma l'effetto svanisce rapidamente - "suggeriscono che la caffeina ha effetti deboli e transitori sull'assunzione di energia e non supporta la caffeina come efficace soppressore dell'appetito", hanno scritto gli autori nello studio.
Invece, lo studio "rafforza l'importanza di buone abitudini alimentari e di non fare affidamento su aiuti per la perdita di peso non supportati o pratiche malsane", ha detto la coautrice dello studio Carol DeNysschen, presidente del Dipartimento di salute, nutrizione e dietetica al SUNY Buffalo State College. in una dichiarazione.
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