Vova Krasen
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Lo zucchero nel sangue, o glucosio, è il principale zucchero presente nel sangue. Il corpo riceve il glucosio dal cibo che mangiamo. Questo zucchero è un'importante fonte di energia e fornisce sostanze nutritive agli organi, ai muscoli e al sistema nervoso del corpo. L'assorbimento, lo stoccaggio e la produzione di glucosio sono regolati costantemente da complessi processi che coinvolgono l'intestino tenue, il fegato e il pancreas.
Il glucosio entra nel flusso sanguigno dopo che una persona ha mangiato carboidrati. Il sistema endocrino aiuta a mantenere sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue usando il pancreas. Questo organo produce l'ormone insulina, rilasciandolo dopo che una persona ha consumato proteine o carboidrati. L'insulina invia il glucosio in eccesso nel fegato come glicogeno.
Il pancreas produce anche un ormone chiamato glucagone, che fa l'opposto dell'insulina, aumentando i livelli di zucchero nel sangue quando necessario. Secondo il Sol Goldman Pancreatic Cancer Research Center della Johns Hopkins University, i due ormoni lavorano insieme per mantenere il glucosio equilibrato.
Quando il corpo ha bisogno di più zucchero nel sangue, il glucagone segnala al fegato di trasformare nuovamente il glicogeno in glucosio e di rilasciarlo nel flusso sanguigno. Questo processo è chiamato glicogenolisi.
Quando non c'è abbastanza zucchero per girare, il fegato accumula le risorse per le parti del corpo che ne hanno bisogno, incluso il cervello, i globuli rossi e le parti del rene. Per il resto del corpo, il fegato produce chetoni, che scompongono il grasso da utilizzare come carburante. Il processo di trasformazione del grasso in chetoni è chiamato chetogenesi. Il fegato può anche produrre zucchero da altre cose nel corpo, come amminoacidi, prodotti di scarto e sottoprodotti di grasso, secondo l'Università della California.
Glucosio vs destrosio
Il destrosio è anche uno zucchero. È chimicamente identico al glucosio ma è prodotto con mais e riso, secondo Healthline. È spesso usato come dolcificante nei prodotti da forno e negli alimenti trasformati. Il destrosio ha anche scopi medicinali. È sciolto in soluzioni che vengono somministrate per via endovenosa per aumentare i livelli di zucchero nel sangue di una persona.
Normale zucchero nel sangue
Per la maggior parte delle persone, da 80 a 99 milligrammi di zucchero per decilitro prima di un pasto e da 80 a 140 mg / dl dopo un pasto è normale. L'American Diabetes Association afferma che la maggior parte degli adulti non gravidi con diabete dovrebbe assumere da 80 a 130 mg / dl prima di un pasto e meno di 180 mg / dl da 1 a 2 ore dopo l'inizio del pasto.
Queste variazioni nei livelli di zucchero nel sangue, sia prima che dopo i pasti, riflettono il modo in cui il corpo assorbe e immagazzina il glucosio. Dopo aver mangiato, il tuo corpo scompone i carboidrati nel cibo in parti più piccole, incluso il glucosio, che l'intestino tenue può assorbire.
I problemi
Il diabete si verifica quando il corpo manca di insulina o perché il corpo non funziona in modo efficace, secondo la dottoressa Jennifer Loh, capo del dipartimento di endocrinologia del Kaiser Permanente alle Hawaii. Il disturbo può essere collegato a molte cause, tra cui obesità, dieta e storia familiare, ha affermato il dott.Alyson Myers della Northwell Health di New York.
"Per diagnosticare il diabete, facciamo un test orale di tolleranza al glucosio con il digiuno", ha detto Myers.
Le cellule possono sviluppare una tolleranza all'insulina, rendendo necessario che il pancreas produca e rilasci più insulina per abbassare i livelli di zucchero nel sangue della quantità richiesta. Alla fine, il corpo può non riuscire a produrre abbastanza insulina per tenere il passo con lo zucchero che entra nel corpo.
Tuttavia, possono essere necessari decenni per diagnosticare livelli elevati di zucchero nel sangue. Ciò può accadere perché il pancreas è così bravo nel suo lavoro che un medico può continuare a ottenere normali letture della glicemia mentre la tolleranza all'insulina continua ad aumentare, ha detto Joy Stephenson-Laws, fondatrice di Proactive Health Labs (pH Labs), un'organizzazione no-profit che fornisce istruzione e strumenti sanitari. Ha anche scritto "Minerals - The Forgotten Nutrient: Your Secret Weapon for Getting and Staying Healthy" (Proactive Health Labs, 2016).
Gli operatori sanitari possono controllare i livelli di zucchero nel sangue con un test A1C, che è un esame del sangue per il diabete di tipo 2 e il prediabete, secondo la Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti. Questo test misura il livello medio di glucosio nel sangue, o zucchero nel sangue, nei tre mesi precedenti.
I medici possono utilizzare l'A1C da solo o in combinazione con altri test del diabete per fare una diagnosi. Usano anche l'A1C per vedere quanto bene stai gestendo il tuo diabete. Questo test è diverso dai controlli della glicemia che le persone con diabete eseguono da soli ogni giorno.
Nella condizione chiamata ipoglicemia, il corpo non riesce a produrre abbastanza zucchero. Le persone con questo disturbo necessitano di trattamento quando lo zucchero nel sangue scende a 70 mg / dL o meno. Secondo la Mayo Clinic, i sintomi dell'ipoglicemia possono essere:
- Sensazione di formicolio intorno alla bocca
- Shakiness
- Sudorazione
- Un ritmo cardiaco irregolare
- Fatica
- Pelle pallida
- Gridare durante il sonno
- Ansia
- Fame
- Irritabilità
Tenere sotto controllo lo zucchero nel sangue
Stephenson-Laws ha affermato che le persone sane possono mantenere la glicemia a livelli appropriati utilizzando i seguenti metodi:
Mantenere un peso sano
Parla con un professionista sanitario competente su quale dovrebbe essere il tuo peso ideale prima di iniziare qualsiasi tipo di programma di perdita di peso.
Migliorare la dieta
Cerca e seleziona cibi interi e non trasformati, come frutta e verdura, invece di cibi altamente trasformati o preparati. Gli alimenti che contengono molti carboidrati semplici, come biscotti e cracker, che il tuo corpo può digerire rapidamente tendono ad aumentare i livelli di insulina e stressare ulteriormente il pancreas. Inoltre, evita i grassi saturi e opta invece per i grassi insaturi e gli alimenti ricchi di fibre. Considera l'aggiunta di noci, verdure, erbe e spezie alla tua dieta.
Ottenere fisico
Una camminata veloce per 30 minuti al giorno può ridurre notevolmente i livelli di zucchero nel sangue e aumentare la sensibilità all'insulina.
Controllo dei livelli di minerali
La ricerca mostra anche che il magnesio svolge un ruolo fondamentale nell'aiutare l'insulina a fare il suo lavoro. Quindi, oltre agli altri benefici per la salute che fornisce, un livello adeguato di magnesio può anche ridurre le possibilità di diventare insulino-tolleranti.
Fai controllare i livelli di insulina
Molti medici eseguono semplicemente un test per la glicemia ed eseguono un test A1C, che rileva principalmente il prediabete o il diabete di tipo 2. Assicurati di fare anche i controlli dell'insulina.
Risorse addizionali
- Mayo Clinic: Monitor della glicemia: quali fattori influenzano l'accuratezza?
- Oregon State University: magnesio
- American Diabetes Association: la carenza di magnesio è associata alla resistenza all'insulina nei bambini obesi