Gyles Lewis
0 
4187
198
Un adolescente che per anni non ha mangiato altro che patatine fritte, patatine e altro cibo spazzatura è diventato lentamente cieco a causa della sua cattiva alimentazione, secondo un nuovo rapporto del caso.
Il caso mette in luce un fatto forse poco noto sulle diete povere: oltre ad essere legate all'obesità, alle malattie cardiache e al cancro, "possono anche danneggiare in modo permanente il sistema nervoso, in particolare la vista", secondo il rapporto, pubblicato oggi (Sett. 2) nella rivista Annals of Internal Medicine.
I problemi dell'adolescente sono iniziati all'età di 14 anni, quando è andato dallo studio medico lamentandosi della stanchezza.
Secondo quanto riferito, l'adolescente era un "schizzinoso" e gli esami del sangue hanno mostrato che aveva anemia e bassi livelli di vitamina B12, dice il rapporto. È stato trattato con iniezioni di vitamina B12 insieme a consigli su come migliorare la sua dieta.
Relazionato: 11 modi in cui il cibo trasformato è diverso dal cibo reale
Tuttavia, all'età di 15 anni, ha sviluppato ipoacusia e problemi di vista, ma i medici non sono riusciti a trovare la causa: i risultati di una risonanza magnetica e di un esame della vista erano normali.
Nei due anni successivi, la vista dell'adolescente è progressivamente peggiorata. Quando il ragazzo aveva 17 anni, un esame della vista ha mostrato che la sua vista era di 20/200 in entrambi gli occhi, la soglia per essere "legalmente cieco" negli Stati Uniti.
Ulteriori test hanno mostrato che l'adolescente aveva sviluppato danni al suo nervo ottico, il fascio di fibre nervose che collega la parte posteriore dell'occhio al cervello. Inoltre, l'adolescente aveva ancora bassi livelli di vitamina B12, insieme a bassi livelli di rame, selenio e vitamina D..
Queste carenze hanno spinto i medici a chiedere all'adolescente quali cibi mangiava. "Il paziente ha confessato che, sin dalla scuola elementare, non avrebbe mangiato certe consistenze di cibo", hanno scritto nel rapporto gli autori, dell'Università di Bristol nel Regno Unito. Ha detto ai medici che le uniche cose che mangiava erano patatine fritte, patatine - in particolare, Pringles - pane bianco, fette di prosciutto trasformato e salsiccia.
Dopo aver escluso altre possibili cause per la sua perdita della vista, all'adolescente è stata diagnosticata una neuropatia ottica nutrizionale o un danno al nervo ottico che deriva da carenze nutrizionali. La condizione può essere causata da droghe, malassorbimento di cibo, cattiva alimentazione o abuso di alcol. "Le cause puramente dietetiche sono rare nei paesi sviluppati", hanno detto gli autori.
È noto che le vitamine del gruppo B sono essenziali per molte reazioni cellulari e le carenze di queste vitamine possono portare all'accumulo di sottoprodotti tossici del metabolismo e, infine, al danno delle cellule nervose, secondo l'Università dell'Iowa.
La perdita della vista da neuropatia ottica nutrizionale è potenzialmente reversibile se diagnosticata precocemente. Tuttavia, nel momento in cui l'adolescente è stato diagnosticato, la sua perdita della vista era permanente. Inoltre, indossare gli occhiali non aiuterebbe la vista dell'adolescente, perché il danno al nervo ottico non può essere corretto con le lenti, ha detto l'autore principale dello studio, la dott.ssa Denize Atan, consulente senior in oftalmologia presso la Bristol Medical School e il Bristol Eye Hospital..
All'adolescente sono stati prescritti integratori alimentari, che hanno impedito che la sua perdita della vista peggiorasse.
L'adolescente è stata anche indirizzata ai servizi di salute mentale per un disturbo alimentare. I ricercatori osservano che la dieta dell'adolescente era più di un semplice "mangiare schizzinoso" perché era molto restrittiva e causava molteplici carenze nutrizionali.
Una diagnosi relativamente nuova nota come "disturbo evitante-restrittivo dell'assunzione di cibo" (precedentemente noto come "disturbo alimentare selettivo") implica una mancanza di interesse per il cibo o l'evitamento di cibi con determinate consistenze, colori, ecc., Senza preoccuparsi del peso corporeo o forma. La condizione di solito inizia durante l'infanzia e i pazienti hanno spesso un indice di massa corporea (BMI) normale, come nel caso di questo paziente, hanno detto gli autori.
- 10 modi per promuovere le abitudini alimentari sane dei bambini
- 9 cose disgustose che la FDA consente nel tuo cibo
- 9 strani modi in cui i bambini possono farsi male
Pubblicato originariamente su .