Cameron Merritt
0 
5005
699
Una persona è morta in relazione a un Listeria focolaio legato a salumi e formaggi affettati, secondo i funzionari sanitari.
L'epidemia, annunciata mercoledì (17 aprile), ha ammalato un totale di otto persone in quattro stati (Michigan, New Jersey, New York e Pennsylvania), secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Tutti gli otto pazienti dovevano essere ricoverati in ospedale. La morte è avvenuta in un paziente nel Michigan.
Listeriosi, causata dal batterio Listeria monocytogenes, è la malattia di origine alimentare più mortale. Sebbene grave malattia con Listeria è raro, per le persone che si ammalano, l'infezione può essere particolarmente letale: si stima che ogni anno negli Stati Uniti si verificano 1.600 malattie e 260 decessi dovuti al batterio, secondo il CDC.
Ma perché lo è Listeria così pericoloso?
È importante notare che Listeria in genere non è pericoloso per la maggior parte delle persone. Piuttosto, i batteri in genere causano sintomi solo nelle persone con un sistema immunitario indebolito - come le donne incinte e gli anziani - che hanno già una ridotta capacità di combattere qualsiasi tipo di infezione, ha detto il dottor Amesh Adalja, uno studioso senior presso il Johns Hopkins Center per la sicurezza sanitaria a Baltimora.
Ma a differenza di molti altri tipi di malattie di origine alimentare, Listeria ha anche la capacità di entrare nel sistema nervoso centrale delle persone, portando a complicazioni particolarmente gravi.
"Il fatto che abbia questa capacità di entrare nel sistema nervoso centrale lo rende più mortale", ha detto Adalja. "Quando si contrae un'infezione nel sistema nervoso centrale, è molto più grave di una che è limitata al tratto GI [gastrointestinale]". [I 7 migliori germi nel cibo che ti fanno star male]
Una volta all'interno del sistema nervoso centrale, Listeria può causare infezioni nelle membrane che circondano il cervello e il midollo spinale (nota come meningite) o il cervello stesso (nota come encefalite). Entrambe queste complicazioni possono essere pericolose per la vita.
Le donne incinte hanno 10 volte più probabilità di contrarre l'infezione Listeria rispetto alla popolazione generale, secondo l'American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG). In questi casi, l'infezione rappresenta un rischio non solo per la donna, ma anche per il feto, causando potenzialmente aborto spontaneo, natimortalità o parto pretermine, afferma ACOG. Per questi motivi, alle donne incinte viene detto di evitare salumi e altri cibi che hanno maggiori probabilità di contenere Listeria batteri, come il latte non pastorizzato e gli alimenti a base di latte non pastorizzato, compresi i formaggi a pasta molle.
Nell'attuale epidemia, i pazienti hanno riferito di aver mangiato affettati e formaggi prima di ammalarsi. Le infezioni si sono verificate nel novembre 2016 e fino a febbraio e marzo di quest'anno.
I funzionari hanno identificato il ceppo focolaio di Listeria (il ceppo che fa ammalare le persone) in campioni di salumi in vari negozi. Tuttavia, i funzionari non hanno identificato un fornitore comune di prodotti di gastronomia legati all'epidemia.
In questo momento, il CDC non sta dicendo alle persone di evitare di mangiare prodotti di gastronomia. Ma l'epidemia è un promemoria per le persone ad alto rischio Listeria infezione - comprese le donne in gravidanza, gli adulti di età pari o superiore a 65 anni e quelli con un sistema immunitario indebolito - dovrebbero essere cauti nel mangiare e maneggiare salumi e formaggi a pasta molle. Il CDC raccomanda che le persone in questo gruppo evitino di mangiare hot dog, salumi, salumi e altri salumi, a meno che non vengano riscaldati a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit (74 gradi Celsius) o fino a quando non sono caldi. Le persone in questo gruppo dovrebbero anche evitare di mangiare formaggi molli a meno che non siano etichettati come prodotti con latte pastorizzato.
Sintomi di Listeria l'infezione può includere febbre, dolori muscolari, nausea, diarrea, mal di testa, torcicollo, confusione, perdita di equilibrio e convulsioni, secondo il CDC.
- 9 Condizioni che la gravidanza può portare
- 10 cose che non sapevi sul cervello
- 27 Malattie infettive devastanti
Pubblicato originariamente su .